Khi mùa hè bắt đầu ghé tới, bạn hiển nhiên sẽ không thích những món nướng nóng hôi hổi. Và khi bọn trẻ bắt đầu nghỉ hè, bạn sẽ phải luôn khiến chúng bận rộn. Có cách nào tốt hơn việc hãy để các bạn nhỏ cùng mình vào bếp với những mẹo hữu ích và vui vẻ đâu đúng không nào?
Những món ăn tốt cho sức khỏe này là những món ngon thay thế cho kẹo ngọt, các món si rô đá bào và kem que nhiều đường hóa học. Và hơn nữa là chúng rất dễ làm!
Đây là một cách rất tốt để bạn dành thời gian cho con mình, xây dựng cho chúng một thói quen ăn uống lành mạnh và dạy cho chúng cách tự làm ra đồ ăn. Đây sẽ là một kế hoạch hoàn hảo vào ngày mưa, hoặc là khi cả gia đình dành cả một ngày hè ở nhà.
Hãy cùng con bạn thực hiện 15 món ăn đơn giản này khi hè đến nhé!
1. Kem que quả mâm xôi và dưa hấu không đường
Những thứ bạn cần để tạo ra món ăn đẹp tuyệt vời này là trái cây tươi, máy xay sinh tố và khuôn kem que: Bạn nên đầu tư một khuôn kem que cho mùa hè nếu gia đình có trẻ nhỏ, bởi kem que từ trái cây tươi hiện nay đang trở thành món ăn siêu đắt đỏ.
Bạn có thể tái sử dụng khuôn kem này năm này qua năm khác, hãy thử tạo ra thật nhiều hương vị ngon lành bằng việc kết hợp các loại trái cây khác nhau.
Cùng xem công thức món này tại blog của Dreena Burton nhé!
2. Bánh Brownies không cần lò 5 nguyên liệu
Chỉ với năm nguyên liệu dễ kiếm (cùng với loại chocolate ưa thích), bạn hoàn toàn có thể làm ra một chiếc bánh Brownies siêu mềm ẩm bất kì ngày nào trong tuần. Và với công thức bánh không đường này, đây chắc chắn sẽ là những miếng bánh dinh dưỡng tuyệt hảo.
Có thể bạn sẽ phải làm món này ngày này qua ngày khác nên hãy dành một ngăn tủ cho nguyên liệu nhé...
Công thức tuyệt ngon từ Brittany Mullins of Eating Bird Food
3. Sinh tố kem mát lạnh
Để chuẩn bị món thức uống ngậy thơm này ở nhà, bạn chỉ cần một vài quả cam tươi và một số nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Không cần phải lái xe đi mua, chẳng cần phải xếp hàng chờ đợi, không cần đến những chiếc cốc nhựa khó phân hủy nữa.
Đây là một món giải khát cho bữa xế chiều khi thời tiết oi nóng và bức bối. Hãy tự thưởng cho mình một ly mát lạnh, thử một ngụm nhỏ trong khi lũ trẻ thì không thể ngừng hút sùm sụp.
Công thức đơn giản của Kathy Patalsky of Healthy Happy Life
4. Bỏng gạo bơ hạnh nhân
Một thanh bỏng gạo, kết hợp với bơ hạnh nhân tự nhiên và si rô gạo nâu, món ăn ngon lành này sử dụng kẹo dẻo marshmallow để kết dính lại nhưng không hề dính tay.
Bọn nhóc sẽ phát cuồng vì món này, bởi vì bỏng gạo giòn được chế biến thành một món dai dai, khiến cho lũ trẻ sẽ phải đứng ngồi không yên để chờ đợi thưởng thức.
Hãy ghé xem công thức ngon lành này tại blog Angela Liddon of Oh She Glows nhé!
5. Truffles Choco chips
Bạn có dám thử một món ăn thật khác biệt? Những viên kẹo từ bột bánh quy này được làm từ đậu gà nghiền mịn và phù hợp với những người bị tiểu đường. Bạn không cần phải lo lắng vì món này không cần đến trứng gà tươi – thỏa trí sáng tạo của bạn với những lớp phủ ngoài truffles, hay thậm chí bạn có thể ăn bột bánh này ngay và luôn ở trong bát trộn.
Công thức dành cho người ăn chay của Ricki Heller, trên trang veganook
6. Sốt Hummus Sô cô la
Muốn thử một phiên bản món ăn thú vị từ đậu gà, sốt hummus sô cô la này sẽ là món chấm tuyệt hảo kèm với trái cây tươi hay các loại ngũ cốc cung cấp năng lượng ăn liền. Bữa ăn nhẹ này sẽ giúp bạn tràn trề năng lượng suốt buổi chiều, đồng thời bổ sung cho cơ thể một số chất dinh dưỡng, như can-xi và sắt, cũng như nguồn chất chống oxi hóa trong ca cao.
Công thức được sáng tạo bởi Terita Heath-Wlaz từ trang Super Healthy Kids
7. Kẹo Choco chips bơ đậu phộng cung cấp năng lượng
Mặc dù choco chips và dừa nạo là sự kết hợp đỉnh nhất, nhưng phần bột bánh của những viên kẹo năng lượng này có thể khiến bạn phải nghĩ lại đấy.
Sáng tạo một chút với những nguyên liệu khác nhau, sử dụng trực tiếp những gì có sẵn trong tủ bếp nhà bạn. Thêm một chút hạt lanh, giúp bổ sung thêm omega-3, một trong số những chất rất cần thiết cho sức khỏe cho những đứa nhóc đáng yêu nhà bạn.
Công thức tuyệt hảo từ blog Marly of Namely Marly
8. Kẹo táo tự nhiên
Đây có thể là một sự đau đầu nhẹ khi phải đắn đo chọn những loại nhân phủ ở trên. Không quá khó để nấu được Caramel tự nhiên. Hãy chuẩn bị phần nhân phủ với những chiếc đĩa nhỏ, và bọn trẻ sẽ có thể biến mình thành những chuyên gia ẩm thực. Và những món ăn dường như thêm ngon hơn khi bọn trẻ được tự tay chế biến!
Công thức sáng tạo của Vanessa Croessmann từ Vegan Family Recipes
9. Bánh chuối kiểu Pháp với chuối rim
Món này ưu tiên dành cho những em bé đã lớn, hay những phụ bếp nhí giúp bạn nhúng bánh trước khi cho vào chảo. Nhưng phải chắc chắn rằng món này hợp với cả gia đình cho một bữa sáng kết hợp với bữa trưa vào sáng chủ nhật với những đĩa bánh nóng hổi ngon lành kiểu Pháp.
Chuối rim được trang trí trên mặt bánh nướng, và bạn hoàn toàn có thể thêm một chút quả mọng hay lát dưa vàng tùy thích.
Một công thức khó quên của Richa Hingle trên trang bog Vegan Richa
10. Chunky Monkey với yến mạch ngâm qua đêm
Món này thích hợp chuẩn bị trước khi đi ngủ, và sẵn sàng là bữa sáng đầy đủ chất và ngon lành mà bạn có thể mang đi làm hay đi học. Ai mà biết được, nếu cả nhà bạn đều yêu thích thì có khi ngày nào bạn cũng sẽ phải chuẩn bị món này trong cả năm tới cho xem!
Cùng xem công thức đặc biệt của Mel tại blog A Virtual Vegan nhé!
11. Kem Sô cô la anh đào
Chỉ với bốn nguyên liệu chính, đây đúng nghĩa là một món ăn nhanh gọn dành cho những nhóc con – và đương nhiên là nó ngon tuyệt vời! Những quả anh đào tươi mọng đầy hương vị ngon lành được chế biến thành một món tráng miệng đỉnh cao mà bạn không thể cưỡng lại. Kem được chế biến tại nhà thường không thêm quá nhiều đường hay các loại chế phẩm từ sữa sẽ trở thành một món tráng miệng đầy dinh dưỡng sau bữa tối.
Một công thức đặc biệt của Dianne Wenz từ blog Dianne’s Vegan Kitchen
12. Xa lát dưa hấu việt quất
Không quá khó để ăn được cả một quả dưa hấu khi vào hè, và món xa lát trái cây này sẽ khiến bạn phải làm hàng ngày khi đang giữa hè. Với một chút tê cay từ vỏ chanh và lá bạc hà, đây chắc chắn là món ăn ưa thích của cả gia đình bạn.
Công thức mát lạnh của Amy Katz trên Veggies Save the Day
13. Bánh ngũ cốc Sô cô la nhiều tầng
Với bảy nguyên liệu đơn giản, món ăn này không hề quá sức với tất cả mọi người. Người lớn có thể đảm nhận việc đánh bông kem tươi, còn thân bánh thì ai cũng có thể làm được.
Món bánh trông kì công đến độ bạn sẽ phải trầm trồ sau khi hoàn thành và lũ trẻ thì được thỏa sức sáng tạo khi bày món tráng miệng không thể cưỡng lại này lên bàn.
Cùng xem công thức của Nicole Axworthy tại blog for Nature’s Path nhé!
14. Bánh quy hạnh nhân chà là
Những chiếc bánh nhỏ bé này đáng yêu quá sức tưởng tượng, và Audrey đã sáng tạo không ngừng với loại bột bánh không cần đến lò nướng này. Từ những chú nhím xinh xắn đến hình trái tim rồi những chú cá nho nhỏ và rất nhiều nữa... Hãy để sức sáng tạo của bạn được tỏa sáng và trầm trồ với những thành quả ngon lành khi hoàn thành món này nhé!
Công thức đặc biệt của Audrey từ trang Unconventional Baker
15. Kem Snickers dinh dưỡng ăn liền
Hình thức - và hương vị - của món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ bởi những dinh dưỡng mà nó mang lại. Không quá cầu kì chỉ với bốn nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng hoàn thành món ăn này trong nháy mắt.
Khuyến cáo dành cho bạn: Món ăn này là một món dễ dàng gây nghiện. Bạn hãy cân nhắc thật kĩ và kiểm soát lượng nguyên liệu, đừng làm quá nhiều nhé!
Một công thức tuyệt hảo của Rhian từ Rhian’s Recipes
Mẹo nhà bếp cho trẻ nhỏ
Hãy thật cẩn trọng với những vật sắc nhọn như dao cắt hay lưỡi dao của máy trộn thức ăn, và tất cả những thứ cần phải đun nóng, như chảo rán.
Hãy để trẻ mặc một chiếc tạp dề để chúng có cảm giác mình là đầu bếp thực thụ, chiếc tạp dề cũng sẽ giúp giữ cho quần áo của trẻ không bị bẩn do thức ăn bắn vào. Thậm chí bạn sẽ phải dành cả buổi chiều để bọn trẻ có thể tự trang trí cho chiếc tạp dề nhỏ đặc biệt nữa đấy.
Hầu hết những đứa trẻ không thể hoàn thành tất cả các bước khi nấu một món ăn, nhưng hãy hướng dẫn trẻ thực hiện những bước nhỏ cùng mình để chúng thấy được quy trình chế biến một món ăn. Tập cho trẻ ăn thử nhiều món bổ dưỡng khác nhau từ sớm để hình thành thói quen ăn uống của trẻ về lâu dài.
Việc bày bừa trong căn bếp chính là tiền đề của tất cả các đầu bếp nghiệp dư. Nhưng cha tôi đã dạy chúng tôi rằng phần quan trọng nhất sau mỗi món ngon chính là khâu cuối cùng. Dọn dẹp!
Nguồn ảnh bìa: Unsplash từ unsplash.com