Chế độ ăn kiêng kèm trà xanh là một cách giảm cân đơn giản và tự nhiên, bao gồm bốn ly trà xanh trong suốt cả ngày để chống cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất. Bạn nên uống một ly sau khi thức dậy, cũng như trước mỗi bữa ăn. Trà xanh cũng có thể dùng trong các bữa ăn phụ, để thay thế các loại thức ăn gây béo khác. Bạn cũng có thể sử dụng sản phẩm thực phẩm chức năng, hoặc chiết xuất từ trà xanh thay vì uống trà.

Trong khi chưa rõ chế độ ăn kiêng này bắt đầu ra sao, người Trung Quốc và Nhật Bản đã uống trà để giữ gìn sức khỏe trong nhiều thế kỷ. Học hỏi từ đó, các đất nước phương Tây dần có thói quen dùng trà với số lượng lớn. Đồng thời, họ cũng bắt đầu khám phá ra các đặc tính giúp giảm cân có trong trà.

Quá trình hỗ trợ giảm cân của chế độ ăn kiêng kèm trà xanh

Trà xanh có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ giảm cân:

1. Trà xanh làm giảm lượng carbohydrate, đặc biệt là tinh bột mà cơ thể hấp thụ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Poznan (Ba Lan) cho thấy 4 gram chiết xuất trà xanh hạn chế rõ rệt việc tiêu hóa và hấp thu tinh bột.^[1]

2. Trà xanh cũng tăng cường trao đổi chất. Nghiên cứu do Đại học Geneva (Thụy Sĩ) thực hiện cho thấy trà xanh tăng tốc độ trao đổi chất trung bình ở người, từ đó làm tăng lượng calo được đốt cháy. Nguyên nhân của hiện tượng này được cho là do Catechin - chất chống oxy hóa mạnh, được tìm thấy trong lá. Ngoài ra, trà xanh tự nhiên có chứa caffein và cũng như trà đen, được thu hoạch đến từ cây Camellia sinensis. Trà xanh chứa một lượng caffeine nhỏ hơn đáng kể ^[2] so với trà đen nên gần như không gây hại và vẫn giúp kích thích và cung cấp năng lượng cho những người dùng. Điều này giúp ích vì như vậy sẽ giúp người dùng có nhiều năng lượng hơn khi luyện tập.

3. Trà xanh giúp đốt cháy chất béo tích trữ trong cơ thể. Để trở thành năng lượng, chất béo trong cơ thể cần được phân hủy trong các tế bào, và sau đó được chuyển đi qua mạch máu. Nhóm nghiên cứu tại Đại học Geneva xác định được rằng những người dùng trà xanh có lượng chất béo bị đốt cháy cao hơn đáng kể so với những ai không dùng.

Những người đang nghĩ về việc sử dụng chế độ ăn kiêng kèm trà xanh^[3] muốn đạt được mục tiêu giảm cân sẽ cần ghi nhớ một số điều. Bao gồm:

• Để tối đa hóa tác dụng của trà xanh trong việc giảm cân, bạn cần dùng^[4] khoảng 3-5 ly đầy đủ mỗi ngày.

• Loại trà xanh tốt nhất để sử dụng là những nhãn hiệu sử dụng nguyên liệu trà tự nhiên và không sử dụng các chất bảo quản.

• Tốt hơn hết là bạn nên ngâm trà ở dạng lá thay vì dạng túi lọc. Như vậy bạn sẽ chắt lọc được nhiều tinh chất hơn, các giá trị dinh dưỡng của trà sẽ được giữ lại trong nước dùng nhiều hơn.

• Bạn nên đổ nước trực tiếp lên trà ngay trước khi nước sôi và ngâm trà trong trong 3-4 phút.

• Uống trà xanh lạnh^[5] được nhận định là giúp đốt cháy nhiều calo hơn khi uống nóng, vì khi đó cơ thể bạn phải đốt cháy năng lượng để làm ấm trà sau khi uống.

3 lợi ích hàng đầu của chế độ ăn kiêng kèm trà xanh

1. Theo Trung tâm Y học thuộc Đại học Maryland, các chất chống oxy hóa trong trà xanh có khả năng trung hòa các gốc tự do giúp ngăn ngừa một số loại ung thư và những bệnh khác. Ngoài ra, trà xanh còn có khả năng cải thiện hệ thống miễn dịch người dùng.

2. Chế độ kiêng này tương đối dễ thực hiện, không tốn kém, và an toàn cho hầu hết mọi người. Những người theo đuổi chế độ này cũng nên duy trì tập thể dục phù hợp để giảm cân hiệu quả nhất.

3. Trà xanh có thể diệt khuẩn vùng miệng, tăng cường tình trạng sức khỏe và vệ sinh răng miệng.

3 tác dụng phụ thường gặp của chế độ ăn kiêng kèm trà xanh

1. Mất nước. Trà xanh là một chất lợi tiểu tự nhiên nên dễ dẫn đến mất nước. Những người theo chế độ này nên cân bằng lượng trà họ uống mỗi ngày với lượng nước tương ứng.

2. Thiếu sắt và thiếu máu. Hiện tượng này là do trà xanh có thể làm giảm tốc độ hấp thụ sắt của cơ thể.

3. Các vấn đề về dạ dày. Người Trung Quốc và Nhật Bản không uống trà xanh khi bụng đói, vì tannin^[6] trong trà có thể gây ra đau dạ dày, buồn nôn hoặc táo bón.

Các công thức pha trà xanh nhanh chóng và dễ dàng cho bạn

Trà xanh pha với gừng và sả

Thành phần:

1 cây sả

7 lát gừng

5 túi trà xanh

Trước khi dùng, rửa sạch và nghiền nát sả. Sau đó đun sôi hỗn hợp sả, gừng và 2 cốc nước trên nồi. Xong bạn để nguội hỗn hợp đã đun sôi, và nhúng túi trà vào. Ngâm trà trong năm phút, và bạn có thể dùng trà khi đang thư giãn.

Cả sả và gừng đều hỗ trợ tiêu hóa, và gừng hỗ trợ trà xanh trong việc cung cấp năng lượng. Bạn sẽ có một loại thức uống lành mạnh dành cho tiêu hóa, cũng như năng lượng hoạt động trong nhiều giờ.

Trà xanh pha với bạc hà

Thành phần:

1/2 cốc lá bạc hà tươi

2 túi trà xanh

1 muỗng cà phê mật ong

Rửa và xắt nhỏ lá bạc hà. Cho phần lá bạc hà và các túi trà vào ly rồi đổ nước sôi vào ly. Ngâm trong 5 phút, sau đó làm lạnh 2-3 giờ. Nếu muốn bạn có thể thêm một ít đường trước đó, và dùng lạnh.

Bạc hà giúp tăng tốc độ tiêu hóa, ngăn chặn cơn thèm ăn và đốt cháy chất béo trong cơ thể. Với lượng calo thấp (tổng cộng 9 calo mỗi ly), loại thức uống này phù hợp cho bất kì chế độ ăn kiêng nào.

Trà xanh pha cùng hoa oải hương

Thành phần:

11/2 muỗng cà phê hoa oải hương khô

4 túi trà xanh

Cho hoa oải hương và những túi trà trong một hộp chứa, và đun một nồi nước nhỏ cho đến khi gần sôi. Đổ nước lên hỗn hợp và ngâm lâu nhất là năm phút. Sau đó bạn ướp lạnh nước trà để dùng lạnh, bạn có thể trang trí thức uống bằng một nhánh oải hương nhỏ nếu muốn.

Hoa oải hương mang lại hương vị tinh tế cho trà xanh, giúp bạn quên đi cơn thèm ngọt, vì thế hạn chế được lượng calo thêm vào.

Nếu bạn đang nghĩ đến việc bắt đầu chế độ ăn kiêng kèm trà xanh thì bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ để chắc chắn rằng bạn đủ sức khỏe cho việc ăn kiêng và tập luyện.

Tài liệu tham khảo