Những tối trong tuần thật là điên loạn. Nào thì những cuộc meeting, sự kiện thể thao, hẹn hò... Bạn phải làm việc tới tận tối muộn, phải tắm cho trẻ, phải theo dõi những bộ phim mới trên TV (đương nhiên rồi), và còn phải... làm bữa tối.
Cố hoàn thành công việc nấu ăn, rồi ăn tối (đấy là còn chưa có thời gian thưởng thức) và dọn dẹp căn bếp chỉ trong một giờ đồng hồ dường như sẽ làm bạn cảm thấy mệt mỏi. Vậy thì hãy để tôi giới thiệu cho bạn chiếc nồi áp suất, một công cụ sẽ thay đổi mọi thứ.
Chiếc nồi áp suất biến những thứ không thể thành có thể. Bạn có thể nấu một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng từ đầu đến cuối chỉ trong một giờ đồng hồ. Ngay cả những món sang trọng như sườn hầm hoặc cả bữa ăn như cá hồi với khoai tây và bông cải xanh cũng có thể được chế biến chỉ trong thoáng chốc.
Còn gì dễ dàng hơn việc trút hết bữa ăn vào môt chiếc nồi và để nó tự nấu? Không còn gì dễ hơn đâu! Nó giống như việc bạn đã nâng cấp chiếc nồi hầm của mình vậy.
Sau đây là một vài công thức nấu ăn bằng nồi áp suất cho bữa tối đầy áp lực của bạn:
1. Súp Ramen
Ramen chính là một món ăn tuyệt vời cho những đêm bạn cảm thấy cô đơn. Với những nguyên liệu có tính giải nhiệt cao như gừng tươi, tỏi và rau chân vịt; chỉ mất 20 phút để có thể làm món súp tiện ích này cho bạn.
Món ramen tiện lợi này được cân bằng bởi protein từ thịt gà và trứng lòng đào, tinh bột từ những sợi mì, và nước dùng đầy gia vị sẽ khiến bạn không thể dứt được.
Để tăng thêm dinh dưỡng cho công thức này, hãy cho thêm cà rốt và rau chân vịt để có thêm vitamin.
2. Cá hồi ăn kèm với bông cải xanh và khoai tây chỉ mất 4 phút
Còn gì tốt hơn một bữa ăn cân bằng chỉ trong 4 phút? Không còn gì tốt hơn đâu!
Món cá béo ngậy này hòa hợp với bông cải xanh và tinh bột khoai tây một cách tuyệt hảo, tới mức bạn sẽ không thể tin rằng nó được chế biến trong khoảng thời gian ngắn như vậy.
Cá hồi là một nguồn cung cấp acid béo Omega-3 (còn gọi là dầu cá), rất có lợi cho tim, da, khớp, đường tiêu hóa và nhiều thứ khác!
3. Bánh Gyro kẹp thịt bò
Một chiếc bánh pita ấm cuộn quanh những miếng thịt mới nướng, một vài nguyên liệu cho thêm cùng nước sốt Tzatziki thì thật là hết xảy! Công thức này chỉ cần 15 phút để chuẩn bị và 1 tiếng để nấu.
Khi làm nước sốt Tzatziki, hãy nhớ sử dụng sữa chua Hi Lạp. Loại sữa chua này có hàm lượng protein cao hơn, giúp món ăn càng thêm bổ dưỡng. Bạn cũng có thể dùng bánh pita nguyên cám để tăng thêm chất xơ.
4. Tôm luộc
Đây là một công thức tuyệt vời cho những đêm hè trên bãi biển, một món tôm kinh điển mà bạn không cần phải mất nguyên một ngày để chuẩn bị. Công thức này sẽ khiến bạn ngon miệng, sảng khoái khi được phục vụ trên bàn tiệc ngoài trời.
Để có thể nâng tầm của công thức này, hãy điều chỉnh lượng rau củ so với protein. Nếu tăng lượng ngô và giảm xúc xích Andouille, bạn có thể làm giảm lượng sodium và calo, đồng thời tăng chất xơ và vitamin.
5. Cơm quinoa của Mexico
Một món ăn tuyệt vời với chất xơ, protein và rất nhiều hương vị! Đây chính là một giấc mơ cho cả người thường và người ăn chay!
Quinoa là một sự thay thế hoàn hảo cho gạo trắng trong công thức này, đồng thời cũng cho thêm đỗ để mang lại nhiều protein. Tất cả các loại rau củ được thêm vào, tạo ra một món ăn tràn ngập hương vị. Hãy tráng miệng bằng một quả bơ tươi để tạo sự cân bằng cho món cơm Quinoa này!
6. Mì Lo Mein
Mì Lo Mein sẽ phá tan sự thèm khát những món đồ dầu mỡ mà bạn thường cảm thấy hối hận sau khi ăn. Đôi lúc bạn hãy thử thay thế những món ăn giao sẵn bằng một thứ vừa ngon vừa dễ làm như thế này!
Chế biến món mì Lo Mein chỉ trong vòng chưa đầy 15 phút - còn nhanh hơn cả thời gian để phục vụ giao hàng đến nhà của bạn!
7. Gà rô-ti nguyên con
Ai cũng biết rằng bí quyết nấu dư chính là nấu cả một con gà để có thể sử dụng theo nhiều cách cho cả tuần!
Công thức này tạo nên món gà rô-ti mọng nước có thể ăn luôn, làm taco, làm súp và bánh kẹp trong suốt một tuần dài!
Lời khuyên: hãy giữ lại xương để làm món nước dùng tiện lợi! Đun lâu hơn và ở nhiệt độ thấp hơn sẽ tạo nên nước dùng ngon tuyệt giàu vitamin, khoáng chất và protein.
8. Súp gà cùng đậu lăng
Một món súp đầy ấm áp! Giàu protein, chất xơ và vitamin B, món súp này sẽ đáp ứng đầy đủ khẩu vị của bạn!
Rất đơn giản cho những ngày bận rộn, những gì bạn cần làm chỉ là thái nguyên liệu và để nồi áp suất làm nốt phần còn lại!
Chỉ trong vòng 30 phút, bạn sẽ có một nồi súp nóng hổi để gia đinh cùng thưởng thức!
9. Một bát Burrito quinoa rau củ
Chẳng có ai là không thích một bát burrito ngon tuyệt! Công thức ăn chay này là một món tuyệt vời và dễ tùy chỉnh!
Từ người thường đến người ăn chay, ai ai cũng sẽ thích món ăn đơn giản, giàu chất sơ này. Bạn có thể thêm vào bất cứ nguyên liệu nào và tạo ra một bát burrito ngon không kém gì nhà hàng làm!
10. Cơm và đỗ
Cơm và đỗ được coi là một món ăn kinh điển vì rất nhiều lí do. Nó chứa rất nhiều những protein bổ sung, có kết cấu tuyệt vời và gia vị cân bằng. Bạn có thể chế biến món ăn này chỉ trong vòng 1 tiếng đồng hồ mà không cần ngâm đỗ trước.
Công thức nấu ăn này sẽ khiến mọi người phải tranh giành khi ăn!
11. Salad quinoa mùa hè
Những quả mọng tươi mới theo mùa được tạo ra là để làm món salad này!
Hãy mang món salad đầy dưỡng chất này đến một buổi tiệc hoặc bày chúng trong một bữa tối mùa hè, và tất cả mọi người sẽ hỏi bạn cách làm!
Gạo Quinoa, hoa quả, rau củ và các loại hạt tạo nên một món ăn cân bằng với tất cả các nhóm thực phẩm. Bạn có thể thêm vào món salad này một chút ức gà hoặc trộn và thưởng thức luôn cùng mọi người!
12. Súp Minestrone
Món súp Minestrone đầy rau củ này vô cùng thích hợp cho những bữa tối trong tuần! Với hàm lượng cao vitamin C và A, cùng chất chống oxi hóa, đây là một công thức tuyệt vời cho bữa tối của cả gia đình!
Lời khuyên: dùng sợi mì nguyên cám để tăng chất xơ và vitamin B cho món ăn ngon tuyệt này!
13. Gà chanh tỏi
Bổ sung protein với món thịt gà đầy hương vị mà cả gia đinh bạn sẽ vô cùng yêu thích! Chỉ trong chưa đầy 1 tiếng, bạn sẽ có được một món ăn cân bằng tuyệt đẹp cùng rau củ và đầy đủ protein.
Món gà chanh tỏi ngon tuyệt này sẽ cung cấp cho bạn protein và sự hứng thú cho buổi tiệc!
14. Bánh Fajita thịt gà
Nhanh gọn, đơn giản mà lại không tốn nhiều bát đĩa để có thể tạo ra những chiếc bánh fajita ngon như những nhà hàng Mexico yêu thích của bạn!
Hãy tự do thêm vào những nguyên liệu mà bạn muốn, nhưng nhớ cho thêm quả bơ tươi để tăng vitamin và khoáng chất.
Lời khuyên: nếu bạn thích kem chua trên bánh fajita, hãy thay bằng sữa chua Hi Lạp với nhiều protein hơn, ít calo hơn mà độ ngon vẫn không đổi!
15. Cà ri gà với dừa
Một bát cà ri gà với dừa to bự để chan lên cơm thì thật là không còn gì sánh bằng! Đây chính là một món ăn tươi sáng, tràn đầy hương vị, rau củ và protein!
Thay vì mất hàng tiếng đồng hồ, bạn có thể chế biến món ăn này chỉ trong vòng 30 phút với chiếc nồi áp suất của bạn
16. Gà hạt điều
Món ăn kinh điển này chỉ cần 20 phút để nấu, nhưng bạn có thể giả vờ rằng mình đã mất hàng tiếng đồng hồ để chuẩn bị khi mọi người hỏi bạn cách làm! Bạn có thể cho thêm ớt chuông để tăng lượng rau củ mà vẫn giữ được hương vị. Ăn kèm với cơm gạo tẻ để tăng thêm chất xơ và khoáng chất.
17. Bánh thịt xay
Bánh thịt xay đã là một món ăn nổi tiếng từ khi xuất hiện bánh mì, và giờ thì chúng chỉ mất 20 phút để chế biến! Công thức này bao gồm phần bánh thịt và phần ăn kèm. Đây là một món ăn dịu nhẹ sau những ngày dài làm việc.
Đừng để bị lừa bởi thời gian chế biến nhanh, bánh thịt xay là một món ăn tuyệt vời - mọng nước và rất dễ làm!
Mặc dù có nguồn gốc từ nồi hầm, những món ăn từ nồi áp suất thường tốt hơn cho sức khỏe. Thay vì sử dụng nước sốt béo để tạo hương vị và tránh làm khô, nồi áp suất sử dụng hơi nước để nấu thực phẩm. Điều này dẫn đến những món ăn nhiều hương vị hơn mà không bị khô và có phần nạc hơn.
Nồi áp suất là giải pháp cho những người muốn có những bữa ăn lành mạnh, cân bằng mà lại có công việc bận rộn.
Đây chính là chiếc chìa khóa vạn năng. Bạn sẽ không phải thất vọng và sẽ cảm thấy tốt hơn sau khi vừa có những bữa ăn ngon, vừa được làm những công việc bạn yêu thích!
Nguồn ảnh bìa: Unsplash từ unsplash.com